Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

Préparation :  15 minutes

Cuisson : 30 minutes

• 100g de riz rond

• 40cl de lait d'amande

• 10cl de nectar abricot

• 8 oreillons d'abricots au sirop

• 1 c à soupe d'huile d'olive bio vierge extra JARDIN D' ORANTE 

• 1 flacon de ketchup JARDIN D'ORANTE

• Sel, poivre, une pointe de curry

-Mélanger le lait d’amande, le nectar d’abricot, la purée d’amande ,4 c à soupe de ketchup et 4 c  à soupe d’huile.

-Dans une casserole, mettre à cuire le riz avec une louche de mélange.

-Mélanger et laisser le riz absorber le liquide.

-Peu à peu ajouter du liquide pour maintenir le riz humide.

-Continué à mélanger et arroser pour permettre la cuisson pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le liquide soit absorbé, le riz doit être tendre et crémeux.

-Couper les abricots en morceaux et les faire mariner dans 2 c à soupe d’huile, sel, poivre du moulin et la pointe de curry.

-Servir le riz dans des coupelles avec des morceaux d’abricots et un peu d’huile de marinade.

 -Servir avec de l’agneau à la broche