Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

Préparation : 15minutes

Cuisson : 10minutes

Marinade : 12heures

•4 steaks de thon

•2 bocaux de sauce tomate séchées, basilic, emmental bio jardin d’orante

•1 oignon coupé en filaments

•3dl de vin blanc

•3 c à soupe de basilic frais ciselé

3 dl d’huile d’olive basilic bio jardin d’orante

6 gousses  d’ail hachées

1 c à soupe de paprika poudre

1 jus de citron

 2 c à soupe de  tapenade noire

Sel. Poivre du moulin

-Mélanger l’huile d’olive, les 3 c à soupes de basilic ciselé, l’ail haché, le paprika, le jus de citron, la tapenade, sel, poivre du moulin.

-Dans cette marinade mettre les steaks de thon et faire mariner 12 heures au frais.

-Dans une sauteuse faire revenir l’oignon , bien suer  dans de l’huile, arroser de vin blanc et faire réduire de moitié .

-Ajouter les sauces tomates et la marinade. Mixer le total .réserver au chaud

-Sur un grill très chaud ou sur une plancha griller 5 minutes de chaque coté le thon,  il doit rester rose.

-Servir, napper de sauce