Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

Préparation :  10 minutes

Cuisson : 30 minutes

• 1 dorade royal

• 4 oranges

• 1 bulbe de fenouil

• 1 branche de citronnelle

• 1 filet d’huile d’olive Vierge Extra Jardin d’Orante

• Sel, poivre

• 1 bocal de baies roses au vinaigre

• 1 oeuf 

- Presser 3 oranges et récupérer le jus.

- Hacher l’orange restante avec le bulbe de fenouil.

- Ajouter l’œuf, le sel, le poivre et les baies roses.

- Farcir la dorade de cette farce, disposer sur un plat au four, napper d’huile d'olive Jardin d'Orante, cuire 30 minutes au four à 210 ° et arroser de jus d’orange.

- Pendant la cuisson arroser régulièrement de jus d'orange.

- Se sert avec un riz basmati ou des pates fraiches.