Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

Préparation :  4 minutes

Cuisson : 6 minutes

• 3 oranges

• 2 c à soupe d’huile d’olive bio thym citron jardin d’orante

• 1 oignon blanc émincé

• 4 escalopes de veau de 120g chacune

• 20g de beurre

• 1 bocal de sauce tomate dés de légumes au thym jardin d'orante

- Zester les oranges et réserver les zestes, presser les oranges et réserver le jus obtenu.

- Dans une poêle, verser l’huile et faire revenir l’émincé d’oignon, réserver sur une assiette.

- Dans la même poêle faire dorer les escalopes 3 minutes de chaque coté, les réserver au chaud.

- Déglacer la poêle avec le jus d’orange à feu doux, ajouter le beurre et fouetter jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse.

- Ajouter le bocal de sauce et bien mélanger, ajouter les zestes d’orange et l’oignon.

- Ajouter les escalopes et réchauffer quelques instants.

- Se sert avec de la graine de couscous ou de la polenta.