Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

Préparation :  20 minutes

Cuisson : 60 minutes

• 4 nectarines jaunes

• 4 gousses d’ails hachés

• 1 oignon moyen haché

• 3 morceaux de gingembre frais râpé

• 3 petits piments au vinaigre

• 1 flacon de ketchup bio Jardin d'Orante

• Sel, poivre du moulin

• 6 c à soupe d’huile herbes et épices du soleil Jardin d'Orante

- Dans un mixeur mettre l’ail. Ajouter l’oignon, le gingembre, le sel, le poivre, le ketchup et  émulsionner avec l’huile.

- Mettre cette sauce dans une cocotte.

- Dénoyauter les nectarines et les couper en dés, ajouter dans la cocotte, bien mélanger et cuire à feu doux pendant 1 heure en remuant souvent.

- Remplir des bocaux à chaud et les fermer hermétiquement, se conserve au sec pendant des mois.

- Servir avec des fromages, des terrines, du foie gras, etc.