Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

Préparation :  20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Marinade : 2 heures

• 4 nectarines pelées et sans noyaux

• 500g de crevettes crues décortiquées

• 1 verre de jus de citron : 10cl

• 2 c à café de baies roses

• 4 c à soupe de ketchup bio Jardin d'Orante

• 3 c à soupe d'huile d'olive vierge extra Jardin d'Orante

• Sel, poivre du moulin

• 4 branches de persil

- Couper les nectarines en quartier.

- Déposer les crevettes dans un plat creux, les couvrir des quartiers de nectarines

- Dans une jatte mettre le ketchup, les baies roses, le jus de citron, 2 cuillères à soupe d’huile, le sel, le poivre et bien émulsionner au fouet.

- Verser cette marinade sur les crevettes et les nectarines.

- Laisser mariner au frais pendant 2 heures.

- Dans un wok, chauffer une cuillères à soupe d’huile Jardin d'Orante.

- Egoutter les crevettes et les faire revenir 5 minutes dans le wok, ajouter la marinade et cuire à feu doux 15 minutes.

- Retirer les crevettes et les réserver au chaud, réduire la sauce pour quelle devienne sirupeuse.

- Servir avec une couronne de riz blanc, les crevettes au centre nappé de sauce.

- Décorer avec une branche de persil