Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

Préparation :  20 minutes

Cuisson : 15 minutes

• 2 courgettes

• 4 nectarines pelées et coupées en dés

• 2 c à soupe de crème fraiche épaisse allégée

• 120 g de fromage de chèvre frais

• 1 c à soupe d’herbes de Provence (si possible fraiches)

• 2 c à soupe de pignons de pin

• 4 tranches de pain de mie

• Huile d'olive herbes et épices du soleil Jardin d'Orante

• 1 bocal de sauce tomate séchées basilic, emmental Jardin d'Orante

- Râper les courgettes en fines lanières.

- Dans une casserole, mélanger les nectarines et le râpé de courgettes. Saler, poivrer.

- Ajouter le bocal de sauce tomates, bien mélanger et chauffer quelques minutes.

- Mélanger la crème avec le fromage de chèvre frais, sel, poivre et ajouter les herbes de Provence.

- Dans des verrines allant au four, mettre au fond le mélange courgettes, tomates, nectarines.

- Déposer dessus le fromage de chèvre crémé

- Dessus disposer des pignons.

- Chauffer le four en position grill et mettre gratiner la verrine pendant 10 minutes.

- Servir avec du pain de mie toasté