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Abricot en Pastilla de Pigeonnaux

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Asperges vertes rôties, accompagnées de bresaola et fines herbes.

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Velouté d'asperges vertes et coquillages

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Asperges blanches et sabayon au vin jaune

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Mousse aux asperges

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Des encornets au piment d'espelette

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Souris d'agneau à la menthe

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La salade de pissenlits, avec lardons et ses oeufs pochés.

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Salade de lentilles & féta

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Les endives au jambon

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