Cornichons du Monde

En Europe centrale et en Russie, les cornichons font entre 8 et 12 cm ! On parle de cornichons malossols : une variété de gros cornichons, plus doux que nos cornichons à nous. Et même si le nom cornichon existe, c’est le terme de concombre qui est utilisé pour les désigner. Tout droit venu d’Australie, le cornichon Crystal Apple est blanc-crème avec des poils blancs et de la taille d’une pomme. Ce cornichon se démarque par sa saveur douce et croquante. Enfin, le cornichon mexicain se démarque par sa petite forme ronde qui rappelle celle d’une olive ! Cette variété de « mini-concombre » se déguste nature, en  salade avec des crudités, ou encore confit dans du vinaigre tout comme pour les cornichons. Et vous quelle est votre variété préférée ? Comment aimez-vous déguster vos cornichons ?