L'apéro healthy

Pour un apéritif sain, choisissez des aliments à Index Glycémique (IG) bas. Exit donc les chips, biscuits apéritifs, aliments frits et charcuterie ! Préférez de bons cornichons, des radis à tremper dans un houmous maison, des morceaux de chou-fleur ou de brocoli cru, qui constituent de bonnes sources de vitamines et de fibres. Notre sélection de recettes saines pour l’apéro : -          Les chips de topinambours Faites maison, ces chips seront idéales pour l’apéro : le topinambour est un légume riche en fibres, pour stimuler vos intestins et lutter contre la constipation ; de plus, vous maitrisez la quantité d’huile et de sel, une recette tout benef’ ! La recette ici :  -          Les aubergines façon pizza C’est bien connu, les pizzas, ça n’est pas bon pour la ligne. Mais si l’on remplace la pâte à pizza par des légumes, on transforme cela en savoureux encas ! Les petites portions vont également vous aider à vous contrôler. Découvrez notre recette à base d’aubergines, déclinable dans sa version courgette : -          Le gazpacho à la tomate Frais, léger, et source de bonne mine assurée, le gazpacho à la tomate est, en plus, simple à réaliser. Coupez en petits morceaux 4 tomates bien mûres, 1 oignon, 2 morceaux de pain un peu sec et 1 gousse d’ail. Mixez le tout en ajoutant de l'huile d'olive saveur Basilic pour lier le tout. Placez au frigo au minimum trois heures avant de le déguster. -          Le caviar d'aubergines A tartiner sur du pain complet ou pour y tremper des crudités, le caviar d'aubergines est le nouvel houmous !  Facile à réaliser, découvrez la recette : -          Pois chiches grillés Une superbe alternative aux cacahuètes ! Pour réaliser des pois chiches grillés, mélangez 300 g de pois chiches avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra Bio et du paprika. Disposez les pois chiches sur une plaque de cuisson allant au four et faites les cuire 10 à 15 minutes à 180°C. Et des cornichons bien évidemment ! A croquer sans modération :)