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Choux de Bruxelles à la Milanaise
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Préparation
- Préparez les choux : lavez-les, retirez les feuilles flétries, coupez légèrement le trognon et coupez-les en deux.
- Faites revenir les choux dans l’huile d’olive pendant environ 2 minutes.
- Ajoutez l'eau et laissez mijoter sous couvercle durant 5 à 7 minutes.
- Salez légèrement et laissez cuire encore 7 minutes, jusqu’à ce que le liquide se soit entièrement évaporé.
- Saupoudrez de parmesan et chapelure et servez bien chaud.
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