Lentilles corail et ses légumes colorés
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Lentilles corail et ses légumes colorés

Préparation : 25 minutes
Cuisson :  15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

400 g de lentilles corail
1 poivron rouge
1 courgette
1/2 oignon rouge
8 tomates séchées
6 poignées de mâche
2 poignées de raisins secs
Huile d’olive
Sauce salade sans huile Balsamique

Préparation

Faites cuire les lentilles corail.

Pendant ce temps, coupez le poivron, la courgette et l'oignon en petits dés.

Faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant environ 15 minutes.

Disposez la mâche dans un saladier.

Ajoutez par-dessus les lentilles corail, les légumes chauds et les tomates séchées.

Saupoudrez de raisins secs.

Mélangez le tout en assaisonnant de sauce salade sans huile Balsamique.

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