Chou romanesco en salade, comté et noisettes

Préparation

- Cuire les fleurettes de choux à la vapeur (al dente).

- Mettre dans un saladier l’échalote et verser la sauce salade sans huile. Bien mélanger et laisser mariner.

- Déposer le chou, recouvrir de croutons de dés de comté et de noisettes.

- Mélanger délicatement afin que la sauce enrobe les divers ingrédients.

- Remettre au réfrigérateur et servir avec des viandes grillées ou froides.

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