La fondue de poireaux

Préparation 

Retirer les feuilles externes des poireaux. Couper les extrémités de chaque poireau en ne gardant que la partie blanche.

La partie verte ne sera donc pas utilisée, mais ne la jetez pas : vous pouvez l’utiliser dans une soupe.

Bien laver les poireaux car il peut y avoir de la terre. Pour cela, les découper dans la longueur puis rincer. Une fois lavés, émincer les poireaux.

Dans une poêle, mettre les deux cuillères à soupe d’Huile d’Olive Vierge Extra Ail & Romarin. Ajouter les poireaux et laisser cuire à feu moyen tout en les surveillants. Saler, poivrer puis ajouter les gousses d’ail écrasées. Laisser cuire jusqu’à ce que les poireaux soient fondants.

Maintenant, régalez vous !