Guacamole
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Guacamole

Préparation : 15 minutes
Cuisson :  0 minute 


Ingrédients pour 4 personnes :

2 avocats mûrs
1 échalote
1 tomate ronde
1 bouquet de coriandre
½ citron vert
1 filet d’huile d’Olive Vierge Extra Thym et 2 Citrons
1 cuillère à café de piment de Cayenne en poudre (ou un demi piment de Cayenne frais)
Sel

Préparation

Dans un saladier, écrasez l’avocat avec une fourchette afin d’obtenir une purée onctueuse.
Découpez la tomate en dés, et ajoutez-la à la préparation.
Hachez finement la coriandre et l’échalote, que vous ajouterez dans le saladier.
Versez un filet d’huile d’olive, pressez le jus de citron. Mélangez.
Ajoutez le piment et le sel.
Astuce du chef : Dégustez avec des Nachos ou des biscuits salés pour un apéritif haut en saveurs.

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