Aubergines façon pizza

Préparation

- Lavez les aubergines et coupez-les en rondelles d’environ 1 centimètre d'épaisseur.

- Placez-les sur une plaque allant au four. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive au Basilic et salez légèrement.

- Enfournez 20 minutes dans votre four, préchauffé à 180°C.

- Sortez les aubergines du four et tartinez-les généreusement de sauce tomate.

- Parsemez d’olives coupées en rondelles et du fromage râpé. Saupoudrez d’herbes de Provence.

- Faites cuire à nouveau 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.

- Servez ces mini pizzas en accompagnement ou en entrée.

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