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Soupe à la citrouille
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Préparation
- Pelez, lavez et coupez en cubes votre citrouille ainsi que la pomme de terre.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et ajoutez les morceaux de potiron et de pomme de terre puis faites revenir le tout en mélangeant pendant 2 min.
- Remplissez votre cocotte d’eau jusqu’à ce que les légumes en soient couverts.
- Ajoutez les graines de coriandre écrasées, salez, poivrez puis portez à ébullition.
- Baissez le feu et laissez mijoter 20 à 25 minutes.
- Mixez en incorporant la crème et servez bien chaud.
- Pour plus de gourmandise, vous pouvez également saupoudrez de gruyère râpé ou de croûtons de pain de campagne.
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REITZEL FOOD SERVICE VOUS PROPOSE EGALEMENT:
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de citrouille
1 cuillère à café de graines de coriandre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra Bio saveur Ail & Romarin
5 cl de crème liquide
Sel, poivre