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Nos recettes

Salade de betterave et échalote

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 0 minute

Ingrédients pour 4 personnes :

2 betteraves cuites

2 échalotes

4 cuillères à soupe de condiment balsamique blanc et jus de framboise

1 bouquet de ciboulette

1 filet d’huile d’olive

Sel, poivre

Préparation

Dans un saladier, découpez en petits dés les betteraves et émincez les échalotes. Réservez.
Pour la préparation de la vinaigrette, mélangez le condiment balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Versez le tout sur la salade de betteraves.
Ajoutez de la ciboulette préalablement ciselée pour une touche décorative.
Astuce du chef : laisser la salade mariner une journée, afin de faire ressortir les saveurs : le goût ne sera que meilleur !