poha

Poha : riz indien et noix de coco

Préparation : 10 minutes
Cuisson :  15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

2 verres de riz basmati
1 pomme de terre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra 2 Citrons & Thym
3 cuillères à soupe de coco râpée
1 cuillère à café de graines de moutarde
5 cuillères à café de curry moulu
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de cumin
1 piment vert
1 oignon
1 poignée de petits pois
1 bouquet de coriandre
½ citron vert
Sel, poivre

Préparation

Rincez le riz à l’eau fraîche jusqu’à ce que l’eau soit claire.

Coupez en petits dés la pomme de terre et le piment et émincez l’oignon.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez-y les grains de moutarde et l’oignon.
Lorsque l’oignon prend de la couleur, ajoutez les petits pois et mélangez.
Couvrez et laisser cuire pendant 3 minutes à feu moyen.

Ensuite, ajoutez toutes les épices et ½ verre d’eau. Laissez cuire durant 2 minutes.
Dans ce mélange, versez le riz ainsi que l’autre moitié d’eau et mélangez délicatement.
Salez et poivrez.

Ajoutez la coriandre fraîche ciselée ainsi que la noix de coco râpée et mélangez le tout.
Ajoutez le jus du citron, mélangez puis arrêtez la cuisson.
Laissez couvrir pendant 5 minutes avant de servir.

Toutes nos recettes

Commentaire

Aucun commentaire pour le moment.

Donnez votre avis

Poha : riz indien et noix de coco

Poha : riz indien et noix de coco

Préparation : 10 minutes
Cuisson :  15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

2 verres de riz basmati
1 pomme de terre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra 2 Citrons & Thym
3 cuillères à soupe de coco râpée
1 cuillère à café de graines de moutarde
5 cuillères à café de curry moulu
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de cumin
1 piment vert
1 oignon
1 poignée de petits pois
1 bouquet de coriandre
½ citron vert
Sel, poivre

Donnez votre avis