![Orange et fenouil en salade Orange et fenouil en salade](https://www.jardindorante.fr/69-large_default/orange-et-fenouil-en-salade.jpg)
- Couper les bulbes de fenouil en très fines tranches et les verser dans un saladier.
- Presser les oranges.
- Mélanger dans un grand bol le vinaigre, le jus d’orange, l’huile d'olive, le sel, le poivre et bien émulsionner au fouet, ajouter les oignons hachés. Bien mélanger.
- Verser sur le fenouil et bien mélanger le total.
- Décorer avec les feuilles de menthe.