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Orange et fenouil en salade
Préparation
- Couper les bulbes de fenouil en très fines tranches et les verser dans un saladier.
- Presser les oranges.
- Mélanger dans un grand bol le vinaigre, le jus d’orange, l’huile d'olive, le sel, le poivre et bien émulsionner au fouet, ajouter les oignons hachés. Bien mélanger.
- Verser sur le fenouil et bien mélanger le total.
- Décorer avec les feuilles de menthe.
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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 0 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
4 bulbes de fenouil
4 oranges à jus
2 oignons épluchés et hachés
4 cuillères à soupe d’huile olive Thym et 2 Citrons Jardin d’Orante
4 cuillères à café de vinaigre balsamique blanc et jus de framboise Jardin d'Orante
8 feuilles de menthe
Sel, poivre