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Brochettes de porc à la banane
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Préparation
- Préparez la marinade 1 heure au préalable, en mélangeant le vin blanc et l'huile d'olive, puis en y ajoutant le quatre-épices et le tabasco.
- Faites mariner le filet mignon pendant 1 heure.
- Découpez les bananes en quatre morceaux égaux.
- Enveloppez ces tronçons de bananes de fines tranches de lard.
- Préparez quatre brochettes en alternant porc, banane et poivron vert.
- Enfournez pendant 15 minutes à 220°C.
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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 filet mignon de porc
2 bananes pas trop mûres
8 tranches de lard fumé
1/2 poivron vert
Pour la marinade :
5 cuillères à soupe de vin blanc
2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra Bio Jardin d'Orante
1 pincée de quatre-épices
Quelques gouttes de tabasco