Rôti de porc aux prunes et miel

Préparation

- Piquez le rôti avec l'ail préalablement coupé en morceaux.

- Placez le rôti dans un plat allant au four.

- Préchauffez votre four à 180°C.

- Epluchez les pommes de terre et placez-les autour du rôti.

- Coupez les prunes en deux, enlevez le noyau et répartissez-les autour du rôti.

- Aspergez-le avec les cuillères de miel, salez, poivrez et ajoutez quelques branches de thym.

- Versez un peu d'huile d'olive sur la viande.

- Enfournez une heure en retournant le rôti de temps en temps.

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