Buddha Bowl aux légumes colorés

Buddha bowl aux légumes colorés

Préparation : 15 minutes
Cuisson :  15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

2 avocats
120 g de quinoa
1 laitue
400 g de pois chiches
1 patate douce
250 g de tomates cerise
1 concombre
1 grenade
Huile d’olive vierge extra Bio
Sauce salade sans huile Crudités nature
2 cuillères à café de paprika
Sel, poivre

Préparation

Pelez la patate douce et coupez-la en petits cubes. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. En fin de cuisson, ajoutez sel, poivre et paprika. Mélangez.

Faites cuire le quinoa dans de l’eau frémissante pendant 15 à 20 minutes. Egouttez-le et réservez-le au frais.

Pelez et dénoyautez les avocats. Coupez-les en lamelles.

Coupez les tomates cerise en deux et le concombre en rondelles.

Disposez la laitue dans le fond des bols.

Placez un peu de quinoa au centre puis disposez les lamelles d’avocat, les pois chiches égouttés, les cubes de patate douce, les tomates cerise et les rondelles de concombre en étoile autour du quinoa.

Assaisonnez chaque assiette de sauce salade sans huile Crudités et parsemez de grains de grenade.

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Buddha bowl aux légumes colorés

Préparation : 15 minutes
Cuisson :  15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

2 avocats
120 g de quinoa
1 laitue
400 g de pois chiches
1 patate douce
250 g de tomates cerise
1 concombre
1 grenade
Huile d’olive vierge extra Bio
Sauce salade sans huile Crudités nature
2 cuillères à café de paprika
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